做法(fǎ ):春笋切成片(piàn )后(hòu )加(jiā )少许盐捞出后用清(qīng )水浸泡(pào ),生姜切片,葱切成段。锅烧热,倒入2勺油,放(fàng )入生(shēng )姜、春笋(sǔn )、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分钟左(zuǒ )右。再加入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少量清(qīng )水半掩住春笋,盖上锅(guō )盖大(dà )火(huǒ )煮开后转中火。煮到水快熬(áo )干的时候加(jiā )入盐,翻(fān )炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。 -
Copyright © 2009-2025. www.wy-yb.com. []